Ciasto na kefirze z borówkami

Proste, szybkie i przepyszne ciasto, do którego nie potrzeba nawet miksera. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, przelać na blachę, posypać owocami oraz kruszonką i już gotowe. Wychodzi puszyste i ekstra wilgotne. Mega smaczne!

Składniki:

Uwaga! Kefir i jajka muszą być w temperaturze pokojowej, więc należy wyjąć je z lodówki minimum godzinę przed przygotowaniem ciasta.

Ciasto:

5 szklanek mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 szklanki kefiru

5 jajek

2 szklanki cukru

1 szklanka oleju

Kruszonka:

100g masła

1 szklanka mąki

pół szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Dodatkowo:

1 szklanka borówek

opcjonalnie: cukier puder do posypania ciasta

*** Przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy na blacie lub stolnicy i rozcieramy palcami, aż powstaną grudki. Całość przekładamy do miseczki i wkładamy do lodówki na czas przygotowania ciasta ***