Reszta ciasta (pokruszona)
Przygotowanie:
Przygotuj bazę deserową:
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
W drugiej misce ubij jajka, cukier waniliowy, cukier, mleko i olej roślinny.
Dodać suche składniki i dobrze wymieszać.
Wlać mieszaninę do formy o wymiarach 21×21 cm.
Piec w piekarniku przez 20 minut, następnie pozostawić do ostygnięcia i odciąć górę. Zachowaj wyciętą górę.
Przygotuj krem:
Agar-agar wymieszać w 150 ml wody i pozostawić do spęcznienia na 5 minut.
Doprowadzić do wrzenia w małym rondlu i gotować przez 1-2 minuty, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić.
W dużej misce wymieszaj jogurt i cukier, aż cukier się rozpuści.
Ubij śmietanę z cukrem waniliowym, aż utworzą się miękkie szczyty.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do jogurtu.
Do kremu jogurtowego dodać mieszankę agarowo-agarową i dobrze wymieszać.
Przygotuj krem kakaowy:
Kakao rozpuścić w 100 ml wrzącej wody.
Część kremu jogurtowego (około połowy) wymieszaj z masą kakaową.
Złóż deser:
Włóż ciasto z powrotem do formy.
Do formy na przemian wlewać krem biały i czekoladowy.
Wstawić do lodówki na 3-5 godzin, aż całkowicie stwardnieje.
Skończyć:
Pozostałą część ciasta pokruszyć.
Udekoruj deser okruszkami ciasta.
