Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i mąką.
W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Dodać roztopione masło i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszać.
Do mieszanki dodać puree z dyni.
W drugiej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
Do mokrej mieszanki dodać suche składniki, delikatnie wymieszać, aż masa będzie gładka.
Na koniec dodać kawałki czekolady, dokładnie mieszając.
Upiec ciasto:
Wlać mieszaninę do przygotowanej tortownicy i wyrównać powierzchnię.
Piec przez 35 do 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Przygotuj polewę czekoladową (opcjonalnie):
Ciemną czekoladę połamać i umieścić w żaroodpornej misce.
W rondlu podgrzej świeżą śmietankę, aż się zagotuje, a następnie polej ją czekoladą.
Odczekaj minutę, a następnie mieszaj, aż uzyskasz gładki, błyszczący ganache.
Ganache pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia, następnie wylewamy go na wystudzone ciasto, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Podawać:
Przed pokrojeniem i podaniem ciasto należy odstawić na co najmniej 30 minut, aby ganache lekko stwardniał.
Ciesz się posiłkiem! Ciasto dyniowo-czekoladowe to idealny deser na każdą okazję, który zachwyci każdego swoim bogatym i aromatycznym smakiem.
zobacz kontynuację na następnej stronie
