Procedura:
Na ciasto cytrynowe:
1. W misce ubić jajka z odrobiną soli i cukru pudru, aż uzyskasz pienistą konsystencję.
2. Dodać startą skórkę z cytryny, olej, sok z cytryny i mleko. Dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Masę wlać do formy o wymiarach 18/27 cm i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i upieczone.
Na krem mascarpone:
1. W rondlu wymieszaj jajko z cukrem granulowanym, cukrem waniliowym i skrobią kukurydzianą.
2. Dodać sok z cytryny i mleko, następnie gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.
3. Dodać masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Pozostawić do ostygnięcia w lodówce.
4. W misce ubić śmietanę, dodać mascarpone i cukier puder. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem.
tłum:
1. Po całkowitym wystygnięciu ciasta i kremu podzielić je na pół i posmarować kremem mascarpone.
2. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Rozkoszuj się tym pysznym ciastem cytrynowym z polewą mascarpone, idealnym na każdą okazję! Ciesz się posiłkiem!
