Przygotuj mandarynki:
Mandarynki dobrze myjemy i kroimy na kawałki, usuwając nasiona. Jeśli skórka jest bardzo gruba, można ją trochę usunąć, aby ciasto nie było gorzkie.
Zmiksuj mandarynki:
Kawałki mandarynki włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Dodaj olej z nasion i kontynuuj mieszanie.
Dodaj puree mandarynkowe do mieszanki jajek i cukru.
Dodaj suche składniki:
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka.
Przygotuj patelnię:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i mąką lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wlać mieszaninę:
Wlać mieszaninę do tortownicy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Upiec ciasto:
Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Ochłodź i udekoruj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przed podaniem.
zobacz kontynuację na następnej stronie
