CHŁODNIK Z BOTWINKĄ

1l maślanki

1 pęczek botwinki

1 ugotowany burak

1 pęczek rzodkiewki

1 ogórek zielony

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

jajka ugotowane na twardo do podania

1. Cebulę i młode buraczki pokrój w drobniutką kostkę;

2. Na łyżce masła podsmaż cebulkę i buraczki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmaż;

3. Liście i łodygi umyj a następnie drobno posiekaj;

4. Posiekane lodygi dodaj na patelnię i chwilę podsmażaj całość a następnie odstaw do wystudzenia;