1. Najpierw wymieszaj suche składniki, dodaj 400ml wody i wymieszaj rękoma, nie ugniataj. Odstawiamy do wyrośnięcia w misce przykrytej folią spożywczą w temperaturze pokojowej na co najmniej 12 godzin, a maksymalnie na 24 godziny.
2. Następnie połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej. Oprószyć mąką. Rozciągnij ciasto wzdłuż i złóż je do środka z każdej strony. W dłoniach uformuj okrągły bochenek i połóż go na ściereczce oprószonej mąką.
3. Teraz przykryj kolejną ściereczką i odstaw na 1 godzinę. Następnie za pomocą ściereczki przełóż ciasto do szklanego naczynia do pieczenia. Przykryj formę folią aluminiową. Piec chleb pod przykryciem około 25 do 30 minut. Zdjąć folię aluminiową i piec kolejne 15 minut.
Smacznego
