-1 żółtko
-4 łyżki cukru
-2 łyżki skrobi kukurydzianej
-Sok z połowy cytryny
PRZYGOTOWANIE
Kontynuuj na następnej stronie
W misce ubijaj jajko z cukrem, aż uzyskasz gładką masę. Następnie dodaj olej słonecznikowy i skórkę z cytryny i kontynuuj ubijanie, aż wszystko się dobrze połączy.
Do powstałej masy dodać drożdże i przesianą mąkę. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Powstałe ciasto będzie miało pyszny cytrynowy aromat, który wyprzedza jego świeży smak.
Ciasto podzielić na małe porcje i umieścić je w formie na muffinki, delikatnie dociskając, aby uzyskać kształt koszyczka. Upewnij się, że ścianki koszy nie są zbyt cienkie.
Piec koszyczki w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 25-30 minut lub do momentu, aż będą złociste i twarde. Podczas gotowania Twoja kuchnia wypełni się nieodpartym cytrynowym zapachem.
PRZYGOTOWANIE KREMU CYTRYNOWEGO:
Podczas gdy koszyczki studzą się, można przygotować krem cytrynowy. W rondlu podgrzej mleko, aż zacznie się gotować. W drugiej misce wymieszaj żółtko, cukier i skrobię kukurydzianą.
Wlać gorące mleko do masy z żółtek, ciągle mieszając. Następnie ponownie przełóż mieszaninę do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, aby zapobiec przypaleniu kremu.
Zdjąć z ognia i dodać do smaku sok z połowy cytryny oraz esencję waniliową.
Gdy koszyki ostygną, napełnij je kremem cytrynowym. Aby uzyskać ładne wykończenie, użyj łyżeczki lub worka do wyciskania.
Kontynuuj na następnej stronie
