przygotowanie
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto i pozostawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około 60 minut.
Zagnieść ponownie ręcznie i uformować 10 bułek po ok. 80 g każdy, które następnie przeszlifować. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przykryć wilgotną ściereczką. Pozostawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut, a następnie kroimy.
Rozgrzej piekarnik do 230°C z termoobiegiem. Ponieważ bułki podczas pieczenia wymagają pary, do żaroodpornego pojemnika na dnie piekarnika włóż szklankę wody.
Piec bułeczki przez ok. 12-15 minut. Znów się otwierają i stają się ładne i pulchne. Gdy nabiorą już odpowiedniego koloru, wyjmij je i odłóż na kratkę przykrytą ściereczką, aby ostygły.
