- Pieczenie słodkiego ziemniaka: Rozgrzej piekarnik do 205°C (400°F). Słodkie ziemniaki dokładnie umyj, a następnie natłuść olejem. Umieść je na blasze wyłożonej folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę – 1 godzinę i 10 minut, aż będą miękkie.
- Przygotowanie masy: Po upieczeniu, ostudź ziemniaki i obierz ze skórki. Pokrój na kawałki i umieść w robocie kuchennym. Zmiksuj na gładkie puree, dodając w razie potrzeby trochę mleka, aby uzyskać idealną konsystencję.
- Łączenie składników: Do puree dodaj miękkie masło, mleko, jajka, mąkę oraz wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy trzepaczki.
- Pieczenie placka: Wylej masę na schłodzony lub zamrożony spód do placka, który wcześniej nakłułeś widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) przez 55-60 minut. Gotowy placek powinien być sprężysty, a nóż po wyjęciu powinien być suchy.
- Studzenie i podanie: Wyjmij placek z piekarnika i ostudź do temperatury pokojowej. Możesz go podać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ale najlepiej smakuje, gdy jest całkowicie schłodzony. Tradycyjnie serwuje się go z bitą śmietaną, która doskonale uzupełnia jego słodki smak.
Smak świątecznej tradycji
Ten amerykański placek ze słodkiego ziemniaka to prawdziwy hit Święta Dziękczynienia! Jego gęsta, aksamitna masa oraz bogactwo aromatów sprawią, że z pewnością podbije serca wszystkich gości. Nie zapomnij o dekoracji – lekko prażone lub karmelizowane orzechy pekan będą idealnym zwieńczeniem tego pysznego wypieku.
Ciesz się smakiem tradycyjnego amerykańskiego deseru, który wprowadzi Cię w świąteczny nastrój. Smacznego!
