- Podziel kalafior na różyczki i gotuj je w 500 ml osolonej wody przez około 10 minut. To podstawa Twojego sukcesu!
- Odcedź kalafior, zachowując wodę z gotowania. Ta cenna ciecz będzie bazą Twojej zupy.
- W garnku roztop masło, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor. To Twoja zaprawa, która nada zupie niesamowitą konsystencję.
- Powoli wlewaj bulion i wodę z gotowania kalafiora, ciągle mieszając. Gotuj przez 5-10 minut, aż zupa zgęstnieje.
- Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Pamiętaj, że odpowiednie przyprawienie to klucz do sukcesu!
- W osobnej misce wymieszaj ser, śmietanę i żółtko. To Twój sekretny składnik!
- Delikatnie wmieszaj mieszankę serowo-śmietanową do zupy, dodaj ugotowane różyczki kalafiora i posyp posiekaną pietruszką.
Sekret szefa kuchni
Prawdziwym sekretem tej zupy jest wykorzystanie wody z gotowania kalafiora do przygotowania bulionu. To właśnie ona nadaje zupie intensywny, naturalny smak kalafiora.
Dlaczego ta zupa jest wyjątkowa?
- Kremowa konsystencja dzięki połączeniu zasmażki i mieszanki serowo-śmietanowej
- Intensywny smak kalafiora wzmocniony bulionem z wody po gotowaniu
- Bogactwo składników odżywczych dzięki kalafiorowi i opcjonalnym marchewkom
- Idealna na chłodne dni – rozgrzewa i syci
Wskazówka dla oszczędnych kucharzy
Wykorzystaj wodę z gotowania kalafiora do przygotowania bulionu. To nie tylko oszczędność, ale także sposób na wzmocnienie smaku zupy!Nie czekaj – wypróbuj ten przepis już dziś i zaskocz swoich bliskich zupą, która rozgrzeje ich serca i żołądki! Ta ultrakremowa zupa kalafiora to nie tylko pyszne danie, ale także sposób na przemycenie większej ilości warzyw do diety Twojej rodziny. Smacznego!
