Składniki:
250 g świeżych malin (lub mrożonych, rozmrożonych)
250 g serka śmietankowego typu Philadelphia
100 g cukru pudru
200g ciastek Digestive
80 g roztopionego masła
200 ml śmietany do ubijania
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Procedura:
Przygotuj bazę:
Herbatniki Digestive drobno posiekaj w blenderze, aż uzyskasz konsystencję okruchów.
W misce wymieszaj okruszki ciasteczek z roztopionym masłem na gładką masę.
Otrzymaną masę przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze ubić na dnie, wyrównując grzbietem łyżki. Włóż do lodówki do stężenia na czas przygotowywania nadzienia.
Przygotuj nadzienie serowo-malinowe:
W dużej misce utrzyj serek śmietankowy z cukrem pudrem, aż będzie gładki i kremowy.
W drugiej misce ubić śmietanę z ekstraktem waniliowym, aż utworzą się miękkie szczyty.
Delikatnie wmieszać ubitą śmietanę do masy serowej, mieszając delikatnymi ruchami od dołu do góry, tak aby nie rozbić śmietany.
Do kremu dodać połowę malin i delikatnie wymieszać, aby równomiernie je rozprowadzić.
Montaż:
ciąg dalszy na następnej stronie
